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反芻俗稱倒嚼，是指某些動(dòng)物進(jìn)食經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后將半消化的食物從胃里返回嘴里再次咀嚼。反芻主要出現(xiàn)在哺乳綱偶蹄目的部分草食性動(dòng)物身上，如牛、羊、鹿、駱駝、羊駝等。針對(duì)反芻動(dòng)物研制的飼料就稱為反芻飼料。
反芻飼料具體有植物性飼料(青飼料、多汁飼料、粗飼料——干草、秸稈、稻草等、籽實(shí)類飼料——禾本科和豆科籽實(shí)、加工副產(chǎn)品飼料——糠麩、油餅、糟粕等)、動(dòng)物性飼料(脫脂乳、魚(yú)粉、肉粉、肉骨粉、血粉、蠶蛹粉等)、常量元素飼料(食鹽、石粉、碳酸鈣、骨粉、蠣粉等)、微量元素飼料(硫酸銅、硫酸鐵、硫酸鋅、硫酸錳、亞硒酸鈉、硫酸鈷等)、添加劑飼料(氨基酸、維生素、抗菌素、抗氧化劑等)。
與單胃動(dòng)物相比，反芻動(dòng)物的消化相當(dāng)復(fù)雜。哺乳期的幼齡反芻動(dòng)物實(shí)質(zhì)上是單胃型的消化，但是隨著羔羊或犢牛開(kāi)始采食固體飼料，瘤胃就開(kāi)始發(fā)育。反芻動(dòng)物的飼料和一般的單胃動(dòng)物飼料不同，含有所須的纖維素和微生物，因?yàn)榉雌c動(dòng)物的瘤胃是一個(gè)發(fā)酵的地方，需要的微生物也很復(fù)雜。反芻飼料針對(duì)反芻動(dòng)物瘤胃中的微生物環(huán)境添加了特別的成分，簡(jiǎn)稱添加劑，改善了反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)微生物環(huán)境，提高飼料的利用率。
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