飼料對蛋雞有什么影響？

研究表明，飼料成本占養(yǎng)雞成本的70%以上，是養(yǎng)雞成本中最大的一部分。 飼料對健康雞的影響主要表現(xiàn)在兩個方面：1由于飼料原因對環(huán)境的影響；2飼料成分在肉類和蛋制品中的殘留。 在健康雞中，我們不僅要明確飼料的不當處理會造成環(huán)境污染，而且要采取多種途徑來減少污染，減少其污染在飼料中的殘留。

1、飼料造成的環(huán)境污染

（1）在我國大部分地區(qū)，氮、磷的作用仍然廣泛，不能滿足和平衡蛋雞的營養(yǎng)。為了滿足限制氨基酸的需要，飼料中粗蛋白水平相對較高，但由于氨基酸不能儲存在雞肉中，過量的氨基酸不能在雞肉中降解。 同時，飼料原料中的抗營養(yǎng)因子如不溶性蛋白，胰蛋白酶抑制劑，硫苷酸等阻礙了膳食蛋白的正常消化，使膳食中的一些含氮物質未經(jīng)吸收排出體外，造成環(huán)境污染。 如果植酸磷消化率差，很難被蛋雞使用，大部分排出體外，造成環(huán)境磷污染。 據(jù)估計，每年有100萬只雞的養(yǎng)雞場將至少36萬噸廢物，包括約60噸氮和55噸磷排放到周圍環(huán)境中。大部分含氮化合物被氧化為硝酸鹽，其中一部分留在表土層，另一部分滲入地下水，隨著時間的推移，污染地下水源，從而危害生態(tài)環(huán)境。

（2）惡臭物質對雞糞排泄的影響可在雞舍內產生氨(NH3)和硫化氫(H2S。 這兩種氣體有惡臭氣味，對人和動物有有害影響。 它能刺激嗅覺和三叉神經(jīng)，毒害呼吸中樞。 長時間吸入這些氣體可以降低雞的抵抗力，引起呼吸道疾病和其他疾病，導致生長和生產性能下降。 （三）礦質元素對蛋雞無機礦質元素消化吸收能力的影響較差，為滿足雞的需要，經(jīng)常添加飼料過量，造成雞內礦物質過量而排出體外，對生態(tài)環(huán)境造成污染。 。 據(jù)報道，我國微量元素添加劑的年使用量為15萬~18萬噸，其中約10萬噸不被動物使用，糞便和尿液排放，造成環(huán)境污染。 此外，砷、硒等是雞生產中必需的微量元素，生產中過量的使用會導致動物體內殘渣的積累，也會影響雞蛋的質量。

（四）藥物添加劑的作用許多膳食藥物添加劑不僅在動物體內積累，影響肉蛋質量，而且與動物糞便、尿液一起排放，污染環(huán)境。

饋對策2、 蛋雞健康飼養(yǎng)

控制養(yǎng)雞場的污染，提高雞蛋質量，首先要抓住源頭。 蛋雞的來源是飼料，飼料為主要來源，是控制畜禽養(yǎng)殖場污染的基本途徑之一，也是影響肉蛋質量的重要因素。要考慮如何改變或控制從飲食到蛋雞的糞便和廢物排泄全過程中的一系列可能事件，最大限度地提高蛋雞營養(yǎng)物質的消化率和利用率，減少糞便和尿液的排放。 同時，盡量減少肉類和蛋制品中有毒有害成分的殘留。 生產中應做好以下工作。

（一）建立綠色飼料原料基地，確保長期穩(wěn)定供應優(yōu)質飼料原料。 由于優(yōu)質飼料中營養(yǎng)物質含量高，生物效價高，蛋雞能很好地吸收營養(yǎng)物質。 這樣，糞便和尿液的排放量相對較小，對環(huán)境的污染也相對減少，為健康雞的生產奠定了良好的基礎。 （2）飼料配方飼料配方的科學設計不僅要考慮蛋雞的生長階段和生理特性，而且要考慮各種營養(yǎng)物質之間的協(xié)同拮抗關系，某些抗營養(yǎng)因子對飼料中某些營養(yǎng)物質利用率的限制，甚至要考慮動物在不同飼養(yǎng)條件下對各種營養(yǎng)需求的變化規(guī)律，以提高飲食中各種營養(yǎng)物質的消化利用。 在飼料配方設計中，應采用營養(yǎng)平衡配方技術，充分考慮各種營養(yǎng)素之間的比例關系，特別注意能量與蛋白質的比例，氨基酸平衡，維生素平衡等。此外，盡量選擇礦物飼料的生物效價，在滿足動物需要的同時，嚴格控制其添加量的總量，以減少肉類和蛋制品對環(huán)境的污染及其殘留。

（三）選用新型飼料添加劑、高效、安全、無污染的飼料添加劑，如酶制劑、微生態(tài)制劑、酸化劑、中草藥制劑等，不僅可以減少畜禽糞便和尿液污染，而且可以提高肉蛋產品的質量。

（4）改進飼料加工技術，如粉碎、混合、造粒和膨化，可影響動物對飼料養(yǎng)分的利用。 飼料加工技術的改進有助于提高蛋雞飼料營養(yǎng)物質的消化率和利用率，從而減少對環(huán)境的污染，降低飼養(yǎng)成本。 其中，飼料原料的破碎程度和混合的均勻性是最重要的。 一般要求混合料（包括精礦)的均勻度變異系數(shù)不得超過10%，添加劑預混料的均勻度變異系數(shù)不得超過7%(國內)或5%(國外）。 飼料粉碎粒度，可改變飼料轉化率5%~10%，但對于不同階段的具體要求不同。 育雛，育雛雞0、4~0、7毫米，蛋雞大于0、8毫米。